Il Forno dei Folli - Hamburger

Impasto fritto in olio di girasole di pregiate farine: acqua, olio, un pizzico di sale e pochissimo lievito di birra

Prosciutto crudo stagionato, dal sapore intenso e aromatico

Lardo artigianale, salmistrato a mano e stagionato tra le nostre mura, per un gusto unico e avvolgente

Cremosa robiola fresca abbinata a pomodori secchi saporiti

Prosciutto cotto insaporito con erbe aromatiche, dal profumo delicato

Formaggio fresco servito al naturale, perfetto come accompagnamento

140g di hamburger di nostra produzione, di vitella piemontese Coalvi

Hamburger di nostra produzione con gorgonzola dop

Hamburger di nostra produzione con toma piemontese

Hamburger di nostra produzione con robiola fresca ed erbe

Hamburger di nostra produzione con cipolle caramellate e bacon

Hamburger di vitella piemontese con bacon, cipolle caramellate e lattuga, in pane artigianale

Hamburger di vitella piemontese con pane fatto a mano, pomodori freschi e lattuga croccante.

Pane fatto a mano con burger di ortaggi, pomodoro e lattuga. Completamente vegetale

Hamburger di vitella piemontese con pane artigianale, cheddar fuso e bacon croccante

Hamburger di vitella piemontese con speck, robiola spalmabile, cipolle croccanti e lattuga, in pane artigianale

Hamburger fresco con bufala campana dop 50g , rucola e pomodori secchi nel nostro panino artigianale con semi di Chia

Stick di verdure pastellate: zucchine, peperoni e carote

Patatine fritte croccanti, servite calde e dorate

Anelli croccanti di cipolla impanati alla birra, fritti al momento

San Marzano Nocerino dop, mozzarella fiordilatte piemontese Km0, olio evo, basilico fresco

San Marzano Nocerino dop, fiordilatte, gorgonzola dop di Cameri, taleggio dop, toma stagionata d’alpeggio

San Marzano Nocerino dop, fiordilatte, ortaggi di stagione (zucchine, peperoni, melanzane)

San Marzano Nocerino dop, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofini, olive nere

San Marzano Nocerino dop, acciughe, olive nere, capperi, origano

San Marzano Nocerino dop, fiordilatte, salame piccante

San Marzano Nocerino dop, aglio, olio evo, origano

San Marzano Nocerino dop, fiordilatte, würstel e patatine

In cottura: fiordilatte, in uscita: stracciatella, prosciutto crudo della Val Sesia 24 mesi e rucola fresca

San Marzano Nocerino dop, fiordilatte, funghi freschi, salsiccia fresca

Topping fatto da noi!

Bionda decisamente agrumata, con scorze di bergamotto e mandarino; segue un sottile sentore tropicale grazie alla papaya

Birra nera, aromatizzata al cacao amaro, cioccolato e caffè. Corposa, con finale morbido e intenso

Bionda con profumi di cereale, accostati a delicati aromi erbacei, dati dai luppoli, ma anche floreali e fruttati. Bilanciata, con finale amaro e secco

Ambrata con riflessi ramati, con note di nocciola e miele di castagno

Bionda rinfrescante grazie all’uva spina, il ribes nero e la bacca di sambuco. Finale asciutto e pulito, leggermente amaro

Bionda dal corpo dolce, bilanciato da una fragranza agrumata data dalla scorza d’arancia, e da una leggera nota speziata

Bionda ad alta fermentazione, con sentori di frumento, coriandolo e sale (appena percettibile), leggermente acidula e dall’amaro contenuto

Bionda dorata, dolcezza marcata dal miele da agrumi

Bionda senza glutine, fresca e beverina; realizzata con prodotti 100% biologici. Si percepisce una leggera nota erbacea

Lurisia la Nostra Acqua Tonica bottiglia 275 ml

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Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

Lurisia il Nostro Chinotto bottiglia 275 ml

Bevanda analcolica

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